2ndSr _48_ Extraktion

Ich pflege zu sagen: "Kaffee machen ist wie Kochen für uninspirierte Menschen wie mich: es gibt nur eine Zutat."

Das Kerngeschäft ist die Extraktion. Das Herausziehen von Inhaltsstoffen mit Wasser. Wenn diese optimal gelingt, dann kann man sich an Variantenreichtum und Komplexität erfreuen.