2ndSr _67_ Zucker – wie bitte?

Die meisten gehen davon aus, ich trinke meinen Kaffee schwarz.

In der Tat ist das meistens auch so; es ist nur kein Vorsatz. Auch erstklassiger Milchkaffee ist ein besonderer Genuss, den ich durchaus zu schätzen weiß. Nur auf Zucker verzichte ich eigentlich immer.

Widerstrebend, aber doch mache ich sogar hier eine Ausnahme: Kalter Kaffee wird bitter. Deshalb darf man in einen Shakerato ein wenig Zucker reinmachen:

• Eine Messerspitze in den Doppelshot geben;
• verrühren;
• in einen Cocktailshaker, voll mit Eis;
• Schütteln (dabei bis 13 zählen);
• geschäumtes, Kaffeegetränk voll mit zertrümmertem Eis in ein Glas geben.

Sofort servieren.