_171_ Double shot

Ich bin noch nicht fertig mit den "Shots". Im Zusammenhang mit Espresso ergeben sich weitere schöne Konnotationen:

• A shot in the dark. Jeder Espresso ist immer auch ein Versuch auf's Geratewohl. Der Schluck Dunkelheit ist die Probe auf's Exempel gegeben durch das Geschick der Barista.
• Call the shots as "control events, make decisions". Perfekte Umschreibung des "Einwählens" – das geschmackliche Optimieren eines Kaffees: die Brühgruppe spülen; Input (Kaffeemehl) und Output (Getränk) wiegen, Durchlaufzeit prüfen, den Bezug im richtigen Moment stoppen, kosten und Rückschlüsse auf den Mahlgrad anstellen.

Espresso ist schwierig, viele Getränke bleiben ein Versuch – a shot. Die Einfachen öfters noch als die Doppelten.